Перлова крупа – користь і шкода для схуднення

Перловка – унікальний продукт, що володіє безліччю корисних властивостей. Збагачена вітамінами груп A, B, C, K, D, E, P, вона насичує організм людини всіма необхідними для нормальної життєдіяльності вітамінами і мікроелементами, сприяючи профілактиці різних захворювань. Висока поживна цінність перлової крупи впливає на набір м’язової маси, а також сприяє схудненню.

При схудненні чи можна їсти перловку?

Перловка очолює рейтинг найефективніших злакових для схуднення. У ній міститься велика кількість рослинної клітковини, за допомогою якої відбувається швидке очищення шлунково – кишкового тракту, виводиться вся слиз і калові камені. Чистка організму від шлаків і токсинів відбувається в перші два дні вживання крупи, але збалансована кількість білків, жирів і вуглеводів не дозволяє організму відчувати дискомфорт і відчуття голоду. Після очищення організму спостерігається нормалізація процесу травлення.

Перлова крупа відрізняється низькою калорійністю (290 Ккал на 100 гр), а в розвареному вигляді, поглинувши значний обсяг води, її калорійність знижується до 96 Ккал на 100 гр. Виходячи з цього випливає, що вгамувати голод нею можна швидко з мінімальною кількістю спожитих калорій. Білки і складні вуглеводи, що містяться в складі перлової крупи, значно нижче енергії необхідної для їх перетравлення, що сприяє спалюванню жирів, особливо в області стегон і живота (завдяки вмісту олеїнової кислоти).

При схудненні не можна додавати в перлову кашу вершкове масло, сметану, цукор, джеми і фрукти. Варто замінити ці продукти сухофруктами або невеликою кількістю меду. Крупу можна вживати в різних варіаціях: у вигляді каш, супів, рагу, запіканок. Протягом дня при дієті для схуднення рекомендується вживати не менше 1,5-2 літрів очищеної води без газу,

Користь перловки для організму людини

Перлова крупа володіє унікальним складом і властивостями, містить величезну кількість вітамінів, мінералів і корисних мікроелементів: калій, кальцій, залізо, цинк, мідь, марганець, молібден, стронцій, нікель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор, фолієва кислота. Навіть японські вчені, не дивлячись на культ рису в їхній країні, довели користь, яку приносить організму перлова крупа при її регулярному вживанні.

Вживання перловки показано для профілактики і лікування:

  • діабету;
  • простатиту;
  • геморою;
  • артриту;
  • Захворювань печінки і нирок;
  • Серцево-судинної системи.

Корисні рецепти з корицею для схуднення

Перлова крупа володіє багатьма цілющими властивостями:

  • Підвищення розумової діяльності;
  • Зміцнення імунітету;
  • Нормалізація роботи кишечника;
  • Підвищення рівня гемоглобіну в крові;
  • Зниження рівня холестерину в крові;
  • Прискорення обмінних процесів;
  • Зміцнення кісток і суглобів;
  • Очищення організму від токсинів і шлаків;
  • Запобігання рівня розвитку онкологічних захворювань.

Не дивлячись на те, що цей злак приносить величезну користь організму, в деяких випадках рекомендується обмежити або виключити її споживання.

До протипоказань відносяться: 

  • Непереносимість злакових (алергічні реакції);
  • Підвищена кислотність шлунка;
  • Хронічні закрепи;
  • Вагітність (слід скоротити споживання перловки).

Для жінки

Користь перловки для організму жінки очевидна. Цей диво-продукт допомагає очистити організм, позбавляючи від шлаків і токсинів, сприяє схудненню, підвищує тонус і імунітет. Її регулярне вживання покращує колір обличчя жінки, розгладжує зморшки, впливає на хороший стан волосся і нігтів. Не дарма перлову крупу широко вживають в косметології, роблячи з неї омолоджуючі маски і тоніки.

  • У крупі у великій кількості містяться амінокислоти, особливо лізин. Даний компонент сприяє природній виробленню в організмі жінки колагену, який уповільнює старіння, запобігає появі зморшок, впливає на пружність шкіри.
  • Крім цього, злак зміцнює імунітет, є прекрасним противірусним засобом, допомагаючи організму справитися з простудними захворюваннями і герпесом, завдяки вмісту в ній вітамінів груп: A, PP, B, E, D.
  • Для багатьох жінок корисний гордецін, що знаходиться в складі злаку. Ця речовина має антибактеріальну та протигрибкову дію.
  • Корисна властивість перлової крупи – селен є відмінним антиоксидантом, що також важливо для будь-якої жінки

Для чоловіків

Користь перловки для чоловіків полягає в тому, що містяться в її складі вітаміни, мінеральні комплекси і амінокислоти є дієвою профілактикою захворювань статевої системи. Рис неймовірно ситний, тому після його вживання протягом довгого часу не виникне відчуття голоду. Крім цього, перлова крупа – це активний джерело енергії, що дозволяє набрати хорошу м’язову масу в найкоротші терміни, що особливо важливо при заняттях спортом.

Необхідно вживати в своє раціоні перлову крупу чоловікам, які займаються не тільки фізичної, а й розумової діяльністю. Показана крупа при захворюваннях нирок, печінки, серцево-судинної та сечовивідної системи. Для профілактики здоров’я чоловіків необхідно вживати її в своєму меню не менше 2-3 разів на тиждень.

при вагітності

Користь і шкода перловки при вагітності – головне питання, над яким замислюються майбутні мами.

Які солодощі можна їсти при схудненні?

Користь при вагітності:

  • Що входить до її складу фосфор допомагає формуванню скелета дитини.
  • Вітаміни групи B сприяють виробленню гемоглобіну, беруть участь в обміні білків і амінокислот.
  • Вітамін E сприяє нормалізації кровообігу;
  • Вітамін A зміцнює імунітет, впливаючи на хороший стан зубів, волосся, нігтів.
  • Вітаміни групи PP благотворно впливають на нервову систему.
  • Клітковина виводить з організму шкідливі шлаки і токсини;
  • Складні вуглеводи насичують організм вагітної жінки енергії, запобігаючи жирові відкладення.

Вживання перловки не приносить шкоди здоров’ю при вагітності, однак її вживання протипоказано при:

  • Підвищеної кислотності шлунка;
  • Захворювань шлунково-кишкового тракту;
  • Алергії на злакові;
  • Хронічних запорах.

дієта

Дієта для схуднення на перловці відноситься до розряду монодієт, а тому її меню не блищить різноманітністю. Рекомендується проводити таку дієту для схуднення від 4 до 14 днів. Залежно від тривалості дієтичного раціону, можна схуднути від 3 до 10 кг.

У щоденному меню повинні переважати: перлова крупа (в різних варіаціях приготування), а також складні вуглеводи: овочі (за винятком картоплі), несолодкі фрукти.

Допускається вживання: пісного м’яса (телятини, яловичини), птиці (індички, курятини), молочних і кисломолочних продуктів невисокої жирності. Салати варто заправляти оливковою, олією, лимонним соком. М’ясо та птицю вживати у вареному, тушкованому, запеченому вигляді, а також на пару. Протягом дня слід випивати не менше 1,5 літрів очищеної води без газу, допускаються трав’яні чаї, відвари, настоянки з ягід без цукру.

Слід виключити зі свого раціону при дієті смажені, копчені, мариновані страви, жирне м’ясо, жирні молочні продукти, майонезні соуси, свіжу випічку, хлібобулочні і макаронні вироби, солодощі. Під час дотримання дієти рекомендується виключити зі свого меню газовані і алкогольні напої.

Зразкове меню дієти на тиждень (сніданок, обід, вечеря):

понеділок:

  • Перлова каша з сухофруктами;
  • розсольник;
  • Вінегрет. Грейпфрут.

вівторок:

  • Знежирений сир, заправлений натуральним йогуртом;
  • Суп овочевий з перловкою;
  • Індичка, запечена з болгарським перцем і томатами.

Середовище:

  • Омлет на воді. Зелене яблуко;
  • Куряче філе. Салат грецький”;
  • Рагу з перловкою.

четвер:

  • Перловка з кефіром;
  • Стейк з яловичини. шпинат;
  • Баклажани пюре.

п’ятниця:

  • Яйце в круту. ананас;
  • Зелений борщ з телятиною;
  • Різотто з перловкою;

субота:

  • Перлова-гарбузова каша;
  • Вуха. апельсин;
  • Котлети з індички на пару. Салат з моркви.

Як скинути вагу на магічну дієті?

Неділя:

  • Перлова каша з медом;
  • окрошка;
  • Минтай на грилі. Запечена батат.

Дотримуючись такої семиденної дієти можна схуднути на 5-7 кг. При гострому відчутті голоду допускається вживання склянки кефіру 1%, яблука, грейпфрута або апельсина. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж 4 години до сну.

 Рецепти страв

Рецепти страв з перловки для схуднення:

Каша з перловки

Каша з перловки

Складові:

  • перловка;
  • Вода 2 склянок;
  • Оливкова олія;
  • Сіль.

Промиваємо крупу. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Засипаємо крупу, солимо, додаємо трохи оливкової олії. Варимо кашу на маленькому вогні 30 хвилин до готовності.

Таку кашу рекомендується включити в меню дієти для схуднення на сніданок або вечерю. Можна подавати її з сухофруктами або горішками за смаком. 

Суп з перловки

Суп з перловки

Складові:

  • перловка;
  • Цибуля;
  • морква;
  • зелень;
  • Рослинна олія;
  • Сіль.

Відварюємо крупу до напівготовності, викладаємо її в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння. Очищаємо овочі від шкірки, нарізаємо цибулю кубиками, моркву тремо на крупній тертці. Пассируем овочі, додаємо в каструлю, солимо. Варимо 20 хвилин до готовності на повільному вогні. Перед подачею прикрашаємо суп нарізаною зеленню (кропом, петрушкою).

Пісний суп – смачне і ситне перша страва, яку корисно вживати на обід, як в якості профілактики здоров’я, так і для схуднення.

Рагу з перловкою

Рагу з перловкою

Складові:

  • перловка;
  • Ріпчаста цибуля;
  • помідори;
  • зелень;
  • вода;
  • Сіль.

Овочі очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками. Пассируем їх на повільному вогні 3-4 хвилини. Перекладаємо овочі в каструлю, заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду додаємо крупу, солимо. Готуємо рагу дві години до готовності, періодично помішуючи.

Рагу не тільки смачна страва, але ще і ситне, а також корисне. Дотримуючись дієти для схуднення, можна включити рагу в свій раціон на вечерю. 

результати

Дуже багато відгуків про перлової дієті з позитивними результатами. За кілька днів такого харчування можна втратити до 7 кілограм. Важливо строго дотримуватися всіх правил перлової дієти, враховувати калорійність і не відступати від поставленої мети.

На першому етапі дієти на перловці йде вся рідина разом з токсинами і шлаками. Далі відбувається активна втрата жирових відкладень. Крім цього, поліпшується травлення, зменшується набряклість, а шкіра стає чистою і гладкою.

Результати схуднення на перловці: