Висівки дітям (пшеничні, вівсяні, житні) – чи можна?


У багатьох мам викликає утруднення питання про доцільність включення в дитячий раціон таких продуктів як висівки – багато хто вважає, що дітям в 1-3 роки давати їх не можна. Цей продукт складається з роздробленої оболонки зерна, яка видаляється при виробництві борошна вищого сорту. Так що якщо в борошні превалюють швидкі вуглеводи, то клітковина в основному міститься саме в зернових оболонках і зародках насіння.

Коли висівки вживати не варто?

Пшеничні, житні і вівсяні зернові оболонки і зародки містять велику кількість як розчинної, так і нерозчинної клітковини, крохмалю, трохи жиру, білки і вітаміни (Е, В1, В2, РР, провітамін А), поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега- 6, макро- і мікроелементи (селен, калій, мідь, залізо, фосфор, хром, магній, цинк, йод, натрій, кальцій) – всі ці речовини і елементи необхідні організму.

Висівки – це тверда оболонка зерна
Висівки – мінерали і вітаміни

У 100 грамах висівок міститься по 16 грам білків і жирів і до 4 грам жирів, калорійність продукту складає 165 ккал. Що стосується вигляду і консистенції порошку, то він буває грубого і тонкого помелу, з різними смаками і добавками з овочів, фруктів, лікарських трав – все це вказується на упаковці.

Вживання великої кількості зернових оболонок тривалий час обумовлює виведення з організму корисних речовин, що загрожує анемією і гіповітамінозом. Також не варто давати дитині зерновий продукт і лікарські препарати разом, оскільки медикаменти транзитом пройдуть через кишечник, не забезпечивши очікуваного ефекту.

Як і будь-який інший продукт, зернова оболонка має свої протипоказання, які необхідно строго враховувати, вводячи висівки в дитяче меню. Така добавка посилює перистальтику кишечника, так що безконтрольно вживати її не можна – зернова оболонка може стати причиною негативних явищ і ускладнень при наявності таких захворювань:

    • Виразкова хвороба шлунка і 12-ти палої кишки;
    • Наявність спайок і різних аномалій в кишечнику;
    • Гострий коліт;
    • При запорі;
    • Загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Навіть якщо дитина здорова, то все одно не можна відступати від рекомендованих для кожного віку обсягів. В іншому випадку можливе виникнення наступних проблем:

    • Тяжкість в шлунку:
    • Кольки або метеоризм;
    • діарея;
    • Кишкова непрохідність.

Користь і шкода висівок

Користь висівок для дітей

Чому подрібнені оболонки зерен так корисні? Якщо дорослим людям продукт переробки зерна рекомендують для зниження ваги, поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту або зниження рівня холестерину, то висівки для дітей незалежно від кількості років корисні саме за рахунок вмісту корисних речовин.

Корисні властивості висівок

Разом з такою добавкою в організм малюка надходять білки, жири, клітковина і вітаміни – всі ці елементи повинні бути в раціоні дитини. Також даний продукт може рекомендувати лікар при запорах і наявності таких проблем як часті застуди, знижений гемоглобін, поганий апетит – все це актуально для дітей в 1-3 роки. Перероблені оболонки зерен є прекрасним засобом профілактики хворобливих станів.

Якщо зерновий продукт вживаються тривалий час безконтрольно, то це неминуче призводить до ослаблення травної системи і вимивають корисних речовин з організму.

Висівки. І їжа, і ліки.

Правила застосування висівок і їх пропорції

Вівсяні висівки

Як вже говорилося вище, постійне застосування висівок може привести до негативних наслідків, тому такий продукт варто давати курсами. Дроблена оболонка зерна має нейтральний смаком, а тому без проблем стає добавкою до звичних для дитини страв – мелені оболонки зерен можна додати в перші або другі страви, десерти, смуззі.

Як варіант, страви можна готувати на основі цього продукту – йдеться про овочеві пюре і супах, кашах.

Не менш корисний відвар. Для його приготування потрібно залити водою чайну ложку порошку і проварити суміш під закритою кришкою на малому вогні протягом 15 хвилин. Готовий відвар можна давати дитині як питво або робити основою для каші або супу для дітей старшого віку. Як варіант, відваром можна розвести дитячу суміш для грудничка віком ближче до року. При приготуванні каш і супів з висівками можна засипати їх в окріп разом з крупою з розрахунку 1/3 чайної ложки на порцію.

Курс перероблених оболонок зерен дозволяє нормалізувати роботу кишечника або просто забезпечити організм необхідними для нормального росту і розвитку елементами.

Висівки та вік малюка

Пшеничні висівки

Скільки висівок можна немовляті віком до 1 року? Для малюка, починаючи з віку в 8-10 місяців, лікар може порекомендувати пшеничні у вигляді відвару. На чайну ложку порошку потрібно взяти півсклянки окропу і варити суміш під закритою кришкою 15 хвилин – отриману порцію потрібно давати в 3 прийоми.

Чому малюки віком до 1 року п’ють відвар неохоче? Він позбавлений смаку. Якщо дитина не бажає пити відвар в чистому вигляді, його можна використовувати для приготування дитячої суміші, каші, перших страв.

Скільки продукту давати дитині у віці 1-3 роки? Для малюка зернові оболонки призначаються в кількості до половини чайної ложки в день в 3 прийоми – порошок можна додати в кашу або суп в распаренном вигляді.

Хліб з житніми висівками

Діти у віці 3-10 років: в цьому віці малюк може в день з’їдати до 1-2 чайних ложок продукту, це кількість рекомендується розбити на 3 прийоми і приймати в будь-якій страві. Роздроблену оболонку зерна засипають в каші, киселі, супи, м’ясні страви в процесі приготування.

Діти старше 10 років: в добу підліток може вживати до 3 чайних ложок висівок в день в 3 прийоми, причому розпарювати або варити їх вже не обов’язково. Сухий порошок можна просто додати в салат, напій або суп – для шлунково-кишкового тракту дитини старше 10 років це не принципово.

У будь-якому віці діти, які приймають висівки, потребують збільшеному питний режим.

Що приготувати на сніданок?

Що може порекомендувати лікар?

Печиво з житніх висівок

Навіть якщо у малюка не спостерігається показань для призначення курсу, то цей продукт все одно можна приймати в якості джерела корисних вітамінів, макро- і мікроелементів і клітковини. Перед початком курсу висівок необхідно проконсультуватися з лікарем і обстежити малюка на наявність протипоказань.

Якщо таких немає, то прийом ведеться відповідно до кількості років маленького пацієнта. Якого ґатунку зерновий продукт корисніше для малюка? Незважаючи на користь всіх видів висівок для дітей педіатри рекомендують саме пшеничні.

Щоб організму дитини висівки пішли тільки на користь, слід дотримуватися кількох простих правил:

    • Дотримуватися рекомендацій педіатра за величиною добової дози і способу прийому для кожного віку;
    • Пити достатню кількість рідини;
    • Не можна вживати в період прийому лікарських препаратів, як варіант, часова відстань між вживанням медикаменту і висівок має бути не менше 6 годин.

Відео: Пшеничний хліб з висівками