Як посадити імбир в домашніх умовах: вирощування і догляд + фото та відео

Імбир – рослина тропічне, якому необхідні особливі умови для зростання. Практика показує, що, якщо дотримуватися деяких нескладних правил, можна виростити цю рослину і в помірному кліматичному поясі, але в цьому випадку імбир буде однолітниками. Садять його для отримання молодих коренів або з декоративною метою, що набагато складніше.

Правила посадки і вибору кореневищ

Головна складність процесу посадки – це вибір гарного матеріалу, тобто свіжого, гладкого і неперемороженного кореня. Вирощування імбиру в домашніх умовах буде успішним, якщо вдасться знайти зразок нового врожаю з вираженими нирками. Вони схожі на очі картоплі.

Друге питання – підготовка ємності для посадки і правильного грунту. Так як кореневище розростається вшир, то горщик для імбиру потрібно вибирати з об’ємним денцем. У денці обов’язково отвір для виходу зайвої вологи. Додатково роблять дренаж з гравію або дрібних камінчик, щоб волога не застоювалася і коріння не підгнивали.

Щоб правильно підготувати грунт, необхідно перемішати:

  • 1 частина піску;
  • 2 частини дернової землі;
  • 1 частина хорошого грунту для овочевих культур.

Разом з ними додають комплексні мінеральні добрива з вмістом калію і фосфору. Все ретельно перемішують, викладають в горщик і приступають до посадки.


В одну широку ємність можна посадити кілька частин цілісного кореня

Обраний кореневище можна розрізати на 2-3 частини і розташовувати в грунті нирками вгору. Зверху імбир присипають землею на 2-3 см. Грунт попередньо повинен бути добре зволожений. Якщо хороший посадковий матеріал знайти не вдалося, наявний корінь замочують у воді кімнатної температури 2-3 години. Можна додати у воду трохи марганцівки.

пророщування

Кращий час для пророщування і посадки – це кінець зими-початок весни, тобто лютий-березень. Світловий день з цього часу починає значно збільшуватися, а значить, сходам буде достатньо природного освітлення.


Чотиритижневий паросток імбиру

Ємність з посадженим коренем зверху покривають поліетиленовим пакетом з отворами для обміну повітря. Щоб проростити корінь будинку, необхідно дотримуватися правильний температурний режим і підтримувати високу вологість. Оптимальна температура – 15 градусів, тому горщик з посадками можна ставити на балкон або на холодне підвіконня.

Для підвищення рівня вологості землю в горщику можна регулярно обприскувати з пульверизатора теплою водою. Зазвичай нирки в таких умовах прокидаються швидко, і через максимум 3 тижні з’являються сходи. Посадити імбир в домашніх умовах можна і в маленький горщик, тоді рослина не буде сильно розростатися вшир, а дасть буйний ріст надземної частини і навіть зацвіте.

Догляд за сходами

Виростити імбир будинку або на дачі можна тільки при створенні для нього умов, близьких до тропічних. Це розсіяне сонячне світло і висока вологість. У полуденний час сходи необхідно затінювати, в спеку часто обприскувати і рясно поливати. Молоді сходи можна на деякий час залишити під целофановим ковпаком, щоб простимулювати розвиток хорошою кореневої системи, а це запорука отримання бажаного врожаю.

Коли розсада досягне декількох сантиметрів у висоту, целофан знімають поступово, залишаючи рослину дихати без нього кілька годин в день. Влітку горщик виставляють на балкон або ставлять в теплицю з виключенням фактора потрапляння прямих сонячних променів. Догляд в жарку погоду зводиться до щоденних поливу, в похмуру і прохолодну – 1 раз в 2-3 дня. Не можна допускати пересихання грунту в горщику, інакше рослина загине. Особливо це стосується молодих сходів. Оптимальна температура для росту імбиру – 25 градусів.


Розсіяне світло і рясний полив – запорука успішного вирощування імбиру

Догляд за імбиром полягає і в регулярних підгодівлі. Любить він фосфорні добрива, калійні. На дачі його можна підгодувати розчином коров’яку в пропорції 1:10. Шкідників у імбиру практично немає, тому обробляти його хімічними препаратами немає необхідності.

Імбир в даному випадку розглядається як домашнє рослина, а не городнє, хоча особливими декоративними якостями воно не володіє. Виняток становлять рідкісні випадки цвітіння імбиру, але для досягнення такого результату необхідно вирощувати його кілька років поспіль з одного кореня.

Догляд в кінці вегетації


Ось так виглядає доросла рослина

Щоб виростити хороший імбирний корінь в Україні, Росії та інших країнах з переважанням помірного клімату, необхідно садити його рано, а прибирати як всі овочеві культури в вересні-жовтні. В кінці літа імбир повинен досягти максимального розміру в зростанні.

З цього періоду кількість поливів поступово скорочують, доводячи до мінімуму на етапі підсихання листя. Коли стовбур і листя досить підсохли, рослина вже не поливають, а чекають ще 1-2 тижні для дозрівання кореня. Таким чином, через 6-7 місяців до вересня можна отримати новий урожай коренеплодів.

Їх акуратно дістають з горщика, добре промивають, обрізають непотрібні корінці, просушують і зберігають у холодильнику кілька місяців.

особливості вирощування

У имбире корисними і ароматними властивостями володіють всі частини. Тому вирощувати його можна як для отримання кореневища, так і вживання свіжої зелені. Її можна зрідка обрізати і використовувати в салатах або для чаю. Листя імбиру мають характерний лимонним запахом з легкою гіркуватістю.

Чим корисний корінь імбиру

Отримати добре розвинений корінь можна тільки в тому випадку, коли рослині для росту було достатньо місця. Не можна економити на обсягах і розмірах горщика.

У велику діжку можна посадити кілька імбирних корінців, тоді посадка буде виглядати густо і декоративно. При бажанні її можна розсадити по окремих ємностей.

Щоб виростити квітучий імбир, його доведеться пестити кілька років. На зиму після опадання листя імбир НЕ викопують, а залишають в підвалі на зимівлю і зрідка поливають. Навесні догляд за рослиною відновлюють.

Через кілька років імбир зацвіте, хоча це явище для Європи і Росії дуже рідкісне. Квітки не дуже декоративні, розпускаються біля стовбура, зазвичай бувають жовтуватого кольору з бордовими, рожевими або ліловими краями. Маленький горщик і вік кореневища – головні умови для цвітіння імбиру.

Щоб імбир зацвів, йому обов’язково потрібно пройти фазу спокою. Якщо восени рослина помістити в комфортні умови з оптимальною температурою повітря, в сплячку воно не піде і буде продовжувати вегетувати. Цього допускати не можна.

Восени, коли середньодобова температура опускається до 15 градусів і нижче, імбир починає підсихати. Коли стебло повністю висохне, горщик ставлять в підвал і зрідка поливають. Навесні грунт в горщику повністю змінюють, ставлять рослину на світло, де воно знову почне зростати. На третьому році імбир повинен зацвісти.


Молоді корені імбиру мають ніжну шкірку, м’якоть майже без волокон і ознак гіркоти

Садити імбир в домашніх умовах можна, а отримати урожай реально. Це досить стійке і не примхлива рослина, яка не здасть клопоту і не забере багато часу. Виростити можна спочатку один екземпляр і при вдалому завершенні посадки, висаджувати вже великими обсягами. Восени, взимку і навесні корінь можна використовувати для приготування корисних чаїв, вітамінних сумішей, салатів і маринадів для м’яса і риби.